Ingredienti:

• 250 gr farina
• 10 gr lievito per dolci
• 170 gr zucchero
• 150 gr di latte
• 60 gr olio di semi
• 2 uova
• un pizzico di sale
• 120 gr gocce di cioccolato
• 30 gr gocce di cioccolato.

Cosa serve: pirottini per muffins, ciotole, colino a maglie strette, frusta a mano, leccapentole.

Procedimento

1. In una ciotola setacciare la farina e il lievito, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare con una frusta a mano fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti tra loro.

2. In un’altra ciotola versare il latte, l’olio e le uova. Mescolare con la frusta manuale fino a rendere tutto omogeneo.

3. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescolare, sempre con la frusta manuale, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza montare il composto.

4. Aggiungere i 120 gr di gocce di cioccolato ed incorporare nell’impasto con l’aiuto di un leccapentole.

5. Prendere i pirottini e versare 50-60 gr di composto al loro interno.

6. Versare sopra i restanti 30 gr di gocce di cioccolato ed infornare a 180°C forno statico preriscaldato per 20 minuti.

Consiglio:

• Si posso guarnire con il frosting al formaggio