Ingredienti:

• 2 uova
• 110 gr zucchero
• 60 gr olio di semi
• 60 gr di latte
• 150 gr farina
• 8 gr lievito in polvere

Cosa serve: stampo per la torta, o 6 stampini da tartellette, fruste elettrice, leccapentole, carta forno, colino a maglie strette.

Procedimento

1. In una ciotola montare con le fruste elettriche lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungere il latte e l’olio e continuare a montare.

3. Setacciare con l’aiuto di un colino a maglie strette la farina e il lievito e montare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Imburrare bene lo stampo per crostata morbida e far aderire un disco di carta forno sulla parte centrale della tortiera.

5. Versare l’impasto al suo interno ed infornare a 175C° (forno statico preriscaldato) per 20 minuti.

6. Una volta cotta sfornare e sformare quando è ancora tiepida.