• 250 gr panna fresca
• 88 gr burro
• 80 gr zucchero semolato
• 215 gr cocco rapè
• 300 gr cioccolato al latte

1. In una casseruola mettere la panna, il burro e lo zucchero. Una volta che gli ingredienti si saranno sciolti far sfiorare il bollore e poi togliere la fuoco. Aggiungere il cocco rapè e mescolare fino a creare un composto compatto, lasciar raffreddare.
2. Una volta che il composto si sarà raffreddato prelevare dei piccoli pezzetti dell’impasto e dare la forma cubica. Posizionarli su una teglia o vassoio rivestita di carta forno e mettere in congelatore per 1 ora.
3. Passato il tempo di riposo sciogliere il cioccolato a microonde o a bagnomaria, prendere un cubo per volta metterlo nel cioccolato fuso e con l’aiuto di una forchetta girarlo in modo che tutte le parti siamo coperte dal cioccolato, scolarlo e posarlo sulla carta forno.
4. Lasciar solidificare il cioccolato per 10 minuti.
5. Non appena il cioccolato si sarà solidificato, i cubi saranno pronti per essere serviti.